Zaruma, Patrimonio Cultural de la Humanidad

Catedral de Zaruma

Zaruma, es una de las ciudades más atractivas y cautivadoras del Ecuador. Se la caracteriza así porque mantiene una arquitectura colonial que la hace elegante y pintoresca; y, además  su gente brinda un ambiente hospitalario que motiva al turista a permanecer en ella.

El cantón Zaruma, pertenece a la Provincia de El Oro y está ubicada a 86 kilómetros de la ciudad de Machala. En 1990, el Ministerio de Educación y Cultura la declaró “Bien perteneciente al Patrimonio Cultural del Estado”, y en 1998 fue inscrita en la lista de la Unesco para su declaratoria como Ciudad Elegible Patrimonio Cultural y Natural de la Humanidad.

La palabra Zaruma está formada por dos voces quichuas: SARA, que significa "maíz", y UMA, que significa "cabeza". Es decir, Zaruma en castellano significa "cabeza de maíz", nombre que se atribuye al maíz existente y al oro de las minas, cuyo color se asemeja al de una mazorca de maíz.

Clima: Existen zonas de páramo y mesotérmico húmedo y semihúmedo localizados hacia el oriente, en la alta y baja montaña respectivamente; además hay una subzona de sabanas y de clima tropical seco con temperatura promedio: 23°C.

Gastronomía: se caracteriza por el tradicional tigrillo que consiste en bolitas de plátano desmenuzado y mezclado con huevo, queso y cebolla refrita. Otros de los platos típicos son los molidos o bolones de maní, arroz mote con queso o carne de chancho, lentejas con cuero, humitas, tamales, manjar de leche, buñuelos, bizcochuelos, roscones y panelas.

Parque Central de Zaruma

Interior de la Catedral

Los Artesanos de Montañita

 

Llegan de algunas partes del mundo, especialmente de Latinoamérica. Se dedican a elaborar y vender artesanías  para poder vivir. Su habilidad manual y la creatividad son características indispensables en su trabajo. Fabrican aretes, anillos, cadenas, llaveros, sandalias, pulseras, etc y utilizan todo tipo de materiales naturales como piedras, semillas, plumas y lana.

Montañita es el espacio donde coinciden varias culturas, es el lugar donde nativos y turistas pueden expresar su talento. 

Los artesanos tienen una apariencia descomplicada, se los ve muchas veces con su mochila de viaje a un costado, algunos con sus rastas o sus trenzas, otros simplemente están trabajando en un nuevo diseño, mientras esperan que los visitantes compren sus creaciones.  No son vistos con desconfianza, más bien, su trabajo es apreciado en Montañita.

El Poeta de Montañita

El Poeta (de amarillo)

No se trata de un escritor famoso; “El Poeta” es el bartender más hábil y carismático de Montañita, es reconocido por sus cocteles y la destreza que tiene para prepararlos. 

Al costado de una de las angostas calles de Montañita encontrarán una hilera de kioscos de madera, el primero tiene un letrero que dice “Coctelería Poeta”. Allí, estará un hombre de estatura pequeña y de bigote característico, sonriendo a sus clientes y bailando al ritmo de la música mientras prepara un mojito cubano. Tendrá puesta la camiseta de su amado equipo ecuatoriano Barcelona SC, o seguramente llevará la camiseta de algún equipo extranjero que los turistas le regalan.

“El Poeta” ofrece cocteles de todos los sabores y colores, desde los más suaves y dulces hasta los más fuertes, cargados en alcohol. Los turistas saben que la buena farra no puede encenderse si no se ha probado los cocteles del Poeta de Montañita, más que un bartender, un personaje del lugar.

El Poeta (primero desde la izquierda)